Самые востребованные документы

Премиум
490.00 ₽
Журнал проведения дезинфекции для столовой и пищеблока
Новый
1 месяц назад
Журнал проведения дезинфекции — обязательный документ для предприятий общественного питания, столовых, школ, детских садов и медицинских учреждений. Документ используется для регистрации санитарной обработки помещений, оборудования и инвентаря в соответствии с требованиями санитарных правил. Журнал требуется: при прове...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
490.00 ₽
Просмотров: 937
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
2900.00 ₽
Комплект приказов для проверки Роспотребнадзора (для столовой, кафе, школы)
Новый
1 месяц назад
Готовый комплект обязательных приказов для предприятий общественного питания.Подходит для подготовки к проверке Роспотребнадзора, открытия столовой или приведения документов в порядок. Документы соответствуют санитарным требованиям и могут быть использованы сразу после заполнения. Что входит в комплект В архиве: Приказ...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
2900.00 ₽
Просмотров: 971
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
2990.00 ₽
13 необходимых ТТК для открытия мини-пекарни
Краснодарский край, RU
Пекарни и пицерии
1 месяц назад
Полный комплект технологических карт для запуска производства Открываете мини-пекарню или торговую точку с выпечкой?Для работы и проверки Роспотребнадзора обязательно нужны технологические карты на продукцию. Мы подготовили минимальный комплект ТТК, который реально используют пекарни и кулинарии. Вы получаете готовые д...
Расположение: Краснодарский край, RU
2990.00 ₽
Просмотров: 1526
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
590.00 ₽
Договор на дезинфекцию помещений общепита
Новый
1 месяц назад
Готовый договор на проведение дезинфекции помещений для предприятий общественного питания. Используется при проверках Роспотребнадзора и для подтверждения санитарной обработки. Что входит договор на дезинфекцию приложение к договору перечень услуг акт выполненных работ Формат: Word
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
590.00 ₽
Просмотров: 959
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
8900.00 ₽
Полный пакет документов для столовой под ключ — запуск и проверка Роспотребнадзора
Новый
1 месяц назад
Готовый комплект документов для столовой, кафе, школьного или производственного питания. Подходит для запуска работы и прохождения проверки Роспотребнадзора. Все документы собраны в одном пакете. Можно использовать сразу после скачивания. Что входит в комплект Меню для столовой на 5 дней 25 технологических карт (ТТК) П...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
8900.00 ₽
Просмотров: 1695
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
Пакет документов: Обязательные журналы для проверки столовой
3 месяцев назад
3450.00 ₽
Пакет документов: Обязательные журналы для проверки столовой
Новый
3 месяцев назад
Полный комплект санитарных журналов для прохождения проверки без замечаний Состав пакета Гигиенический журнал сотрудников Журнал бракеража готовой продукции Журнал бракеража скоропортящейся продукции Журнал учета температурного режима холодильного оборудования Журнал учета температуры и влажности складских помещений Эт...
Расположение: Краснодар, RU Состояние: Новый
3450.00 ₽
Просмотров: 3644
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
2050.00 ₽
Полный пакет ТТК для столовой — технологические карты на блюда и напитки (готовый комплект)
Новый
1 месяц назад
Готовый комплект технико-технологических карт (ТТК) для столовой, кафе, школьного и больничного пищеблока. Подходит для проверок Роспотребнадзора и ежедневной работы кухни. Документы оформлены по требованиям санитарных правил и используются на предприятиях общественного питания. Что входит в комплект Технологические ка...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
2050.00 ₽
Просмотров: 2032
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
Гигиенический журнал (сотрудники)
3 месяцев назад
790.00 ₽
Гигиенический журнал (сотрудники)
Краснодар, RU
Персонал кухни
3 месяцев назад
Гигиенический журнал сотрудников — это обязательный учетный документ, который используется в организациях общественного питания для фиксации ежедневного осмотра работников, контактирующих с пищевой продукцией. Журнал подтверждает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и проверяется при контроле со стороны Р...
Расположение: Краснодар, RU
790.00 ₽
Просмотров: 3654
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
3 месяцев назад
790.00 ₽
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
Краснодар, RU
Журналы учёта
3 месяцев назад
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования — обязательный учетный документ, который используется в организациях общественного питания для фиксации температуры хранения пищевой продукции и продовольственного сырья. Ведение журнала подтверждает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к услови...
Расположение: Краснодар, RU
790.00 ₽
Просмотров: 3697
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
2900.00 ₽
ППК для столовой — готовая программа производственного контроля
Новый
1 месяц назад
Готовая программа производственного контроля (ППК) для предприятия общественного питания. Подходит для: — столовой— кафе— пищеблока— школьной столовой— детского сада— предприятия питания Документ соответствует санитарным требованиям и может использоваться при проверках Роспотребнадзора. Что входит в пакет — Программа п...
Расположение: Краснодар, RU Состояние: Новый
2900.00 ₽
Просмотров: 2679
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
6900.00 ₽
Пакет подготовки к проверке Роспотребнадзора за 24 часа
Новый
1 месяц назад
Документы к проверке Роспотребнадзора для столовой Проверка может прийти в любой момент.Штраф — десятки тысяч рублей.Закрытие кухни — ещё дороже. Этот пакет — готовая папка директора перед проверкой. Вы получаете полный набор документов, который можно сразу внедрить и предъявить инспектору. Что входит в пакет чек-лист ...
Расположение: Краснодар, RU Состояние: Новый
6900.00 ₽
Просмотров: 2947
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
Технико-технологическая карта блюда
3 месяцев назад
100.00 ₽
Технико-технологическая карта блюда
Краснодар, RU
Журналы учёта
3 месяцев назад
Технико-технологические карты блюд являются нормативными документами. Они разрабатываются на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые и реализуемые только в данном предприятии (для продукции, поставляемой другим предприятиям, эти карты не действуют). В них наряду с технологией приготовления продукц...
Расположение: Краснодар, RU
100.00 ₽
Просмотров: 3663
На сайте: 3 месяцев назад
Актуальные разборы и инструкции

Что делать при изменении требований: как не «попасть» на проверке

Изменения в санитарных требованиях никто вам персонально не пришлёт.
Инспектор просто придёт и спросит: «Документы обновлены?» И если у вас HACCP 2021 года, журналы со старыми формулировками или инструкции без актуальных ссылок — это не «мелочь». Это...

Пакет документов к проверке: состав и что действительно требует инспектор

На проверке никто не спрашивает, старались ли вы.
Инспектор открывает папку — и за 20 минут понимает, будет предписание или нет. В 70% случаев проблема не в грязной кухне.
Проблема — в том, что документы: • не оформлены,
 • не актуальны,
 • не связан...

Как пройти проверку без штрафов

Штраф получают не потому, что «плохо готовят».
Штраф получают потому, что документы не соответствуют фактической работе кухни. На проверке это выглядит просто:
инспектор открывает журнал — записи формальные.
Просит приказ — его нет или он «из интерне...

Складской учёт в Excel для столовой: как вести, чтобы не получить предписание

Если у вас в столовой «учёт в тетради» или просто остатки «в голове у кладовщика» — вы уже в зоне риска. На проверке инспектор задаёт простой вопрос:
«Покажите остатки на складе и движение по мясу за последний месяц». И в этот момент начинается паник...

Завтраки без кухни: основные риски

Самая опасная иллюзия отельеров:
«У нас нет полноценной кухни — значит, и проверять особо нечего». На практике инспектор начинает именно с завтраков.
Буфетная линия, хранение нарезки, молочная продукция, температурный режим, журнал бракеража — и в 70...

Детское питание: ключевые риски, из-за которых закрывают ДОУ

В детском саду нельзя «почти правильно».
Здесь нет права на мелкую ошибку. Один просроченный йогурт.
Один неправильно заполненный журнал бракеража.
Один сотрудник без отметки о гигиеническом обучении. И вы получаете:
— предписание,
— внеплановую пров...

Новые документы и пакеты

Премиум
6900.00 ₽
Пакет подготовки к проверке Роспотребнадзора за 24 часа
Новый
1 месяц назад
Документы к проверке Роспотребнадзора для столовой Проверка может прийти в любой момент.Штраф — десятки тысяч рублей.Закрытие кухни — ещё дороже. Этот пакет — готовая папка директора перед проверкой. Вы получаете полный набор документов, который можно сразу внедрить и предъявить инспектору. Что входит в пакет чек-лист ...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU Состояние: Новый
6900.00 ₽
Просмотров: 6190
На сайте: 1 месяц назад
159.60 ₽
Дезсредство хлорные таблетки Дезон-хлор (30шт)
Дезсредства
4 недель назад
Полностью растворяются! Без размешивания. Не оставляют осадка. Средство Дезон-хлор предназначено: для дезинфекции: поверхностей в помещениях медицинских инструментов оборудования биологических выделений крови медицинских и пищевых отходов инструмента парикмахерских обуви, резиновых ковриков емкостей для хранения воды с...
159.60 ₽
Просмотров: 8
На сайте: 4 недель назад
910.00 ₽
Дезсредство хлорные таблетки Дезон-хлор 1 кг. в желтой банке с иглосъемником (300шт)
Дезсредства
4 недель назад
Полностью растворяются! Без размешивания. Не оставляют осадка. Средство Дезон-хлор предназначено: для дезинфекции: поверхностей в помещениях медицинских инструментов оборудования биологических выделений крови медицинских и пищевых отходов инструмента парикмахерских обуви, резиновых ковриков емкостей для хранения воды с...
910.00 ₽
Просмотров: 6
На сайте: 4 недель назад
Премиум
590.00 ₽
Договор на дезинфекцию помещений общепита
Новый
1 месяц назад
Готовый договор на проведение дезинфекции помещений для предприятий общественного питания. Используется при проверках Роспотребнадзора и для подтверждения санитарной обработки. Что входит договор на дезинфекцию приложение к договору перечень услуг акт выполненных работ Формат: Word
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
590.00 ₽
Просмотров: 27
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции
3 месяцев назад
790.00 ₽
Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции
Краснодар, RU
Журналы учёта
3 месяцев назад
Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции — обязательный учетный документ, который используется в организациях общественного питания для контроля качества и безопасности скоропортящихся продуктов на этапах приемки, хранения и использования в производстве. Ведение журнала позволяет своевременно выявлять продукц...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU
790.00 ₽
Просмотров: 61
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
Журнал бракеража готовой пищевой продукции
3 месяцев назад
790.00 ₽
Журнал бракеража готовой пищевой продукции
Краснодар, RU
Журналы учёта
3 месяцев назад
Журнал бракеража готовой пищевой продукции — обязательный учетный документ, который используется в организациях общественного питания для оценки качества и безопасности приготовленных блюд перед их реализацией потребителям. Ведение журнала подтверждает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к готовой пищево...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU
790.00 ₽
Просмотров: 73
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
2900.00 ₽
ППК для столовой — готовая программа производственного контроля
Новый
1 месяц назад
Готовая программа производственного контроля (ППК) для предприятия общественного питания. Подходит для: — столовой— кафе— пищеблока— школьной столовой— детского сада— предприятия питания Документ соответствует санитарным требованиям и может использоваться при проверках Роспотребнадзора. Что входит в пакет — Программа п...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU Состояние: Новый
2900.00 ₽
Просмотров: 430
На сайте: 1 месяц назад
840.00 ₽
Дезсредство хлорные таблетки Дезон-хлор 1 кг. (банка/300шт)
Дезсредства
4 недель назад
Полностью растворяются! Без размешивания. Не оставляют осадка. Средство Дезон-хлор предназначено: для дезинфекции: поверхностей в помещениях медицинских инструментов оборудования биологических выделений крови медицинских и пищевых отходов инструмента парикмахерских обуви, резиновых ковриков емкостей для хранения воды с...
840.00 ₽
Просмотров: 7
На сайте: 4 недель назад
Премиум
Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
3 месяцев назад
790.00 ₽
Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
Краснодар, RU
Журналы учёта
3 месяцев назад
Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях — обязательный учетный документ, который используется в организациях общественного питания для контроля условий хранения пищевой продукции, продовольственного сырья и вспомогательных материалов на складах и в кладовых. Ведение журнала позволяет подтверждать со...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU
790.00 ₽
Просмотров: 70
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
Технико-технологическая карта блюда
3 месяцев назад
100.00 ₽
Технико-технологическая карта блюда
Краснодар, RU
Журналы учёта
3 месяцев назад
Технико-технологические карты блюд являются нормативными документами. Они разрабатываются на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые и реализуемые только в данном предприятии (для продукции, поставляемой другим предприятиям, эти карты не действуют). В них наряду с технологией приготовления продукц...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU
100.00 ₽
Просмотров: 55
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
Пакет документов: Обязательные журналы для проверки столовой
3 месяцев назад
3450.00 ₽
Пакет документов: Обязательные журналы для проверки столовой
Новый
3 месяцев назад
Полный комплект санитарных журналов для прохождения проверки без замечаний Состав пакета Гигиенический журнал сотрудников Журнал бракеража готовой продукции Журнал бракеража скоропортящейся продукции Журнал учета температурного режима холодильного оборудования Журнал учета температуры и влажности складских помещений Эт...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU Состояние: Новый
3450.00 ₽
Просмотров: 4305
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
Гигиенический журнал (сотрудники)
3 месяцев назад
790.00 ₽
Гигиенический журнал (сотрудники)
Краснодар, RU
Персонал кухни
3 месяцев назад
Гигиенический журнал сотрудников — это обязательный учетный документ, который используется в организациях общественного питания для фиксации ежедневного осмотра работников, контактирующих с пищевой продукцией. Журнал подтверждает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований и проверяется при контроле со стороны Р...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU
790.00 ₽
Просмотров: 68
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
8900.00 ₽
Полный пакет документов для столовой под ключ — запуск и проверка Роспотребнадзора
Новый
1 месяц назад
Готовый комплект документов для столовой, кафе, школьного или производственного питания. Подходит для запуска работы и прохождения проверки Роспотребнадзора. Все документы собраны в одном пакете. Можно использовать сразу после скачивания. Что входит в комплект Меню для столовой на 5 дней 25 технологических карт (ТТК) П...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
8900.00 ₽
Просмотров: 36
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
3 месяцев назад
790.00 ₽
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
Краснодар, RU
Журналы учёта
3 месяцев назад
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования — обязательный учетный документ, который используется в организациях общественного питания для фиксации температуры хранения пищевой продукции и продовольственного сырья. Ведение журнала подтверждает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к услови...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU
790.00 ₽
Просмотров: 92
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
2050.00 ₽
Полный пакет ТТК для столовой — технологические карты на блюда и напитки (готовый комплект)
Новый
1 месяц назад
Готовый комплект технико-технологических карт (ТТК) для столовой, кафе, школьного и больничного пищеблока. Подходит для проверок Роспотребнадзора и ежедневной работы кухни. Документы оформлены по требованиям санитарных правил и используются на предприятиях общественного питания. Что входит в комплект Технологические ка...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
2050.00 ₽
Просмотров: 51
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
2990.00 ₽
13 необходимых ТТК для открытия мини-пекарни
Краснодарский край, RU
Пекарни и пицерии
1 месяц назад
Полный комплект технологических карт для запуска производства Открываете мини-пекарню или торговую точку с выпечкой?Для работы и проверки Роспотребнадзора обязательно нужны технологические карты на продукцию. Мы подготовили минимальный комплект ТТК, который реально используют пекарни и кулинарии. Вы получаете готовые д...
Расположение: Краснодарский край, RU
2990.00 ₽
Просмотров: 34
На сайте: 1 месяц назад
840.00 ₽
Дезсредство хлорные гранулы Дезон-хлор 1 кг.
Дезсредства
4 недель назад
Полностью растворяются! Без размешивания. Не оставляют осадка. Средство Дезон-хлор предназначено: для дезинфекции: поверхностей в помещениях медицинских инструментов оборудования биологических выделений крови медицинских и пищевых отходов инструмента парикмахерских обуви, резиновых ковриков емкостей для хранения воды с...
840.00 ₽
Просмотров: 7
На сайте: 4 недель назад
Премиум
490.00 ₽
Журнал проведения дезинфекции для столовой и пищеблока
Новый
1 месяц назад
Журнал проведения дезинфекции — обязательный документ для предприятий общественного питания, столовых, школ, детских садов и медицинских учреждений. Документ используется для регистрации санитарной обработки помещений, оборудования и инвентаря в соответствии с требованиями санитарных правил. Журнал требуется: при прове...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
490.00 ₽
Просмотров: 38
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
2900.00 ₽
Комплект приказов для проверки Роспотребнадзора (для столовой, кафе, школы)
Новый
1 месяц назад
Готовый комплект обязательных приказов для предприятий общественного питания.Подходит для подготовки к проверке Роспотребнадзора, открытия столовой или приведения документов в порядок. Документы соответствуют санитарным требованиям и могут быть использованы сразу после заполнения. Что входит в комплект В архиве: Приказ...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
2900.00 ₽
Просмотров: 22
На сайте: 1 месяц назад

Популярные решения для прохождения проверок

Премиум
6900.00 ₽
Пакет подготовки к проверке Роспотребнадзора за 24 часа
Новый
1 месяц назад
Документы к проверке Роспотребнадзора для столовой Проверка может прийти в любой момент.Штраф — десятки тысяч рублей.Закрытие кухни — ещё дороже. Этот пакет — готовая папка директора перед проверкой. Вы получаете полный набор документов, который можно сразу внедрить и предъявить инспектору. Что входит в пакет чек-лист ...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU Состояние: Новый
6900.00 ₽
Просмотров: 6190
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
2900.00 ₽
ППК для столовой — готовая программа производственного контроля
Новый
1 месяц назад
Готовая программа производственного контроля (ППК) для предприятия общественного питания. Подходит для: — столовой— кафе— пищеблока— школьной столовой— детского сада— предприятия питания Документ соответствует санитарным требованиям и может использоваться при проверках Роспотребнадзора. Что входит в пакет — Программа п...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU Состояние: Новый
2900.00 ₽
Просмотров: 430
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
2050.00 ₽
Полный пакет ТТК для столовой — технологические карты на блюда и напитки (готовый комплект)
Новый
1 месяц назад
Готовый комплект технико-технологических карт (ТТК) для столовой, кафе, школьного и больничного пищеблока. Подходит для проверок Роспотребнадзора и ежедневной работы кухни. Документы оформлены по требованиям санитарных правил и используются на предприятиях общественного питания. Что входит в комплект Технологические ка...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
2050.00 ₽
Просмотров: 51
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
2990.00 ₽
13 необходимых ТТК для открытия мини-пекарни
Краснодарский край, RU
Пекарни и пицерии
1 месяц назад
Полный комплект технологических карт для запуска производства Открываете мини-пекарню или торговую точку с выпечкой?Для работы и проверки Роспотребнадзора обязательно нужны технологические карты на продукцию. Мы подготовили минимальный комплект ТТК, который реально используют пекарни и кулинарии. Вы получаете готовые д...
Расположение: Краснодарский край, RU
2990.00 ₽
Просмотров: 34
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
2900.00 ₽
Комплект приказов для проверки Роспотребнадзора (для столовой, кафе, школы)
Новый
1 месяц назад
Готовый комплект обязательных приказов для предприятий общественного питания.Подходит для подготовки к проверке Роспотребнадзора, открытия столовой или приведения документов в порядок. Документы соответствуют санитарным требованиям и могут быть использованы сразу после заполнения. Что входит в комплект В архиве: Приказ...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
2900.00 ₽
Просмотров: 22
На сайте: 1 месяц назад
Премиум
Пакет документов: Обязательные журналы для проверки столовой
3 месяцев назад
3450.00 ₽
Пакет документов: Обязательные журналы для проверки столовой
Новый
3 месяцев назад
Полный комплект санитарных журналов для прохождения проверки без замечаний Состав пакета Гигиенический журнал сотрудников Журнал бракеража готовой продукции Журнал бракеража скоропортящейся продукции Журнал учета температурного режима холодильного оборудования Журнал учета температуры и влажности складских помещений Эт...
Расположение: Краснодар, Краснодарский край, RU Состояние: Новый
3450.00 ₽
Просмотров: 4305
На сайте: 3 месяцев назад
Премиум
8900.00 ₽
Полный пакет документов для столовой под ключ — запуск и проверка Роспотребнадзора
Новый
1 месяц назад
Готовый комплект документов для столовой, кафе, школьного или производственного питания. Подходит для запуска работы и прохождения проверки Роспотребнадзора. Все документы собраны в одном пакете. Можно использовать сразу после скачивания. Что входит в комплект Меню для столовой на 5 дней 25 технологических карт (ТТК) П...
Расположение: Краснодарский край, RU Состояние: Новый
8900.00 ₽
Просмотров: 36
На сайте: 1 месяц назад

Отзывы пользователей