Если организация приобретает продукты у населения (частных граждан), то составляется договор купли-продажи и закупочный акт по форме ОП-5. Код по форме ОКУД 0330505. Чаще всего закупочный акт используется ресторанами, кафе, столовыми и другими заведениями общественного питания при закупке сельхозпродукции у граждан. Форма ОП-5 фиксирует акт сделки, чтобы избежать претензий продавца к покупателю и наоборот. Но все же в случае возникновения разногласий может использоваться в суде, как доказательство.

В момент закупки сельхозтоваров у продавца, представитель организации заполняет закупочный акт в двух экземплярах. Один экземпляр отдают продавцу, второй - остается у покупателя.

В закупочном акте указывается организация, подразделение и лицо, совершающее закупку, также место закупки и ФИО продавца товара. Далее в табличной части документа заполняют:

• Наименование и характеристика сельхозтовара
• Единицы измерения
• Количество товара
• Цена товара
• Сумма

На оборотной стороне акта указывают итоговую сумму, паспортные данные продавца, свидетельство о госрегистрации предпринимателя, ведущего свою деятельность без образования юридического лица. Далее продавец указывает данные справки о наличии личного подсобного хозяйства, сумму удержанного подоходного налога.

Далее в закупочном акте расписывается продавец в получении денег и лицо, закупившее продукты, в получении продуктов или сырья. Руководитель организации утверждает акт.