HACCP.Expert — это организация, которая специализируется на цифровых решениях и консалтинге по системе безопасности пищевой продукции HACCP для сегмента HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе, кейтеринг). Фокус — перевод классической бумажной HACCP-системы в удобный цифровой формат: чек-листы, журналы, контроль ККТ и документация для проверок.
Отрасль: цифровые решения и консалтинг в области HACCP
Сфера применения: HoReCa и пищевые предприятия
Основной продукт: цифровая система HACCP (электронные журналы, чек-листы, контроль процессов)
Цель: упрощение соблюдения требований по пищевой безопасности и прохождения проверок
Организация ориентирована на предприятия общественного питания и пищевой промышленности, которым нужно внедрить или “оцифровать” систему HACCP: от небольших кафе до крупных производств. Решения включают анализ рисков, планы контроля, корректирующие действия, программу производственного контроля (ППК), а также поддержку в подготовке к гос- и ведомственным проверкам.
Цифровой HACCP предполагает использование онлайн-журналов, мобильных чек-листов и автоматизированных процессов мониторинга — от температурных режимов до регистрации несоответствий. Для HoReCa это снижает бумажную нагрузку, уменьшает риск человеческих ошибок и упрощает контроль работы смены и кухни в целом.
Помимо программных инструментов, организация, работающая под брендом HACCP.Expert, обычно предлагает аудит текущих процессов, разработку “под ключ” комплектов документов HACCP, обучение персонала и сопровождение в первые месяцы после внедрения системы. Это позволяет ресторанам и другим объектам HoReCa быстрее соответствовать требованиям регуляторов и сетевых заказчиков и стабильно проходить проверки.
