Конвекционная печь LMR-5DI Foodatlas
— это профессиональное электрическое оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, предназначенное для использования в пекарнях, кондитерских, ресторанах и на предприятиях общественного питания. Модель оснащена камерой объёмом на 5 противней стандартного размера 400х600 мм, системой пароувлажнения и электромеханической панелью управления, позволяющей точно задавать время и температуру процесса. Широкий температурный диапазон (от 25 до 400°С) и равномерное распределение горячего воздуха обеспечивают высокое качество выпечки как дрожжевых, так и слоёных изделий.
Преимущества:
- Вместительность и универсальность. Пять противней с расстоянием между слоями 12 см позволяют выпекать одновременно до 20 кг продукции в час. Оборудование подходит для широкого ассортимента - от хлеба и батонов до замороженных полуфабрикатов и слоёных изделий.
- Точная регулировка и автоматизация процессов. Электромеханическая панель управления включает раздельные таймеры для времени работы конвекции и подачи пара. Автоматическая система парообразования с возможностью настройки длительности и интервалов распыления обеспечивает идеальную корочку.
- Высокая энергоэффективность и мощный нагрев. Номинальная мощность 7,5 кВт в сочетании с продуманной теплоизоляцией корпуса сокращает время выхода на рабочий режим и снижает теплопотери. Равномерная циркуляция воздуха внутри камеры исключает перепады температуры по уровням.
- Безопасность и удобство контроля. Дверцы выполнены из термостойкого ударопрочного стекла с микровыключателем, который отключает нагрев при открывании. Встроенная подсветка камеры и звуковой сигнал окончания цикла позволяют визуально контролировать процесс без потери тепла.
- Надёжная конструкция и простота санитарной обработки. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и перепадам температур. Все внутренние поверхности и съёмные противни легко очищаются, что соответствует требованиям к профессиональному оборудованию для пищевых производств.
