Печь для пиццы электрическая GAM FORM4TR400 – это профессиональное однокамерное устройство, спроектированное для выпечки пиццы, фокаччо, гриссини, бисквитных и песочных десертов на предприятиях общественного питания, в пиццериях и кафе. Модель, произведённая в Италии, оснащена керамическим подом, обеспечивающим аккумуляцию и равномерное распределение тепла, что гарантирует идеальное пропекание изделий с хрустящей корочкой. Конструкция выполнена из нержавеющей стали с дверцей, имеющей двойное термостойкое стекло, а также оснащена отверстием для выброса пара и внутренней подсветкой, что позволяет контролировать процесс приготовления без потери температуры.
Преимущества модели:
- Керамический под для превосходной термоаккумуляции – Дно камеры покрыто керамической плитой, которая накапливает тепло и обеспечивает равномерное распределение температуры по всей поверхности. Это позволяет выпекать пиццу с идеально пропеченным тестом и хрустящей корочкой, характерной для традиционных дровяных печей.
- Раздельный контроль температур и высокий нагрев – Независимые регуляторы для верхних и нижних нагревательных элементов позволяют точно настроить температурный режим от 60 до 450 °С. Это даёт возможность адаптировать процесс под различные виды теста и обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции.
- Высокая производительность и вместительность – Печь позволяет одновременно выпекать до четырёх пицц диаметром 34-35 см, что значительно ускоряет обслуживание посетителей в часы пик. Габаритная камера размером 700х700х145 мм легко вмещает стандартные противни и формы для выпечки.
- Продуманная конструкция для интенсивной эксплуатации – Изделие из нержавеющей стали устойчиво к коррозии и легко очищается, а дверца с двойным термостойким стеклом минимизирует теплопотери и предотвращает ожоги при контакте. Отверстие для выброса пара регулирует влажность в камере, предотвращая размягчение корочки, а внутренняя подсветка позволяет визуально контролировать степень готовности.
- Модульная сборка для гибкости размещения – Конструкция печи предусматривает возможность объединения с другим оборудованием в единую линию, что позволяет эффективно использовать пространство на профессиональной кухне и оптимизировать рабочие процессы.
